Bohnen - Tomaten - Gemüse

Rezept für Bohnen - Tomaten - Gemüse

Bohnen putzen, waschen, einmal durchbrechen, Tomaten überbrühen, häuten, entkernen , in schmale Spalten schneiden. Zwiebel , Knoblauch abziehen , fein würfeln, mit den Thymianblättchen in einem breiten Topf in 1 El Öl , Butter andünsten. Die Bohnen kurz mitdünsten, Brühe angießen , zugedeckt etwa 15 Minuten schmoren. Tomaten die letzten 5 Minuten mitschmoren. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Paßt gut zu Schweineschnitzel oder -steaks

Zutaten

400g	Bohnen, grüne
400g	Tomate(n), feste
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
3Stiel/e	Thymian
150ml	Gemüsebrühe

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