HomeZwetschenkuchen -einmal anders-
Rezept für Zwetschenkuchen -einmal anders-
Die Eier mit dem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe mit dem Zucker , Van.-Zucker (esslöffelweise hinzufügen) in 1 ½ - 2 Minuten schaumig schlagen.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben , portionsweise unterrühren. Die Butter vorsichtig unterrühren. Zuletzt die Sahne unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform (ca. 28cmØ) geben , mit den Zwetschen belegen, backen.
E-Herd etwa 200° (vorgeheizt), Heißluft etwa 180° (nicht vorgeheizt), Gas: Stufe 3-4 (vorgeheizt)
Backzeit: 15-20 Minuten
Für den Belag die Butter mit dem Zucker, Honig , Zimt erhitzen. Das Mehl , die Mandeln unterrühren , kurz aufkochen lassen. Die Masse auf den vorgebackenen Kuchen streichen , fertig backen.
Backtemperatur siehe oben-
Backzeit: etwa 15 Minuten
Zutaten
| 500g | Pflaumen (Zwetschen) |
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker (Bourbon) |
| 175g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1TL | Backpulver |
| 100g | Butter, zerlassene |
| 50ml | Schlagsahne |
| 75g | Butter |
| 75g | Zucker |
| 2EL | Honig |
| ½TL | Zimt, gemahlen |
| 25g | Mehl (Weizenmehl) |
| 125g | Mandel(n), gehobelte |
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