HomeKokos - Rührkuchen
Rezept für Kokos - Rührkuchen
Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver, Salz , dem Zucker mischen. Die Eier , die Milch mit einem Schneebesen unterrühren, dann die zerlassene abgekühlte Butter dazu , nochmals durchrühren. Am Schluss die Kokosflocken unterheben.
Eine Kastenform ausfetten, mit Semmelbrösel ausstreuen , den Teig hineinfüllen.
Auf der mittleren Schiene etwas 45 Min. backen.
Die Ränder mit einem Messer lösen, auf ein Kuchengitter stürzen , in der Form 10 Min. auskühlen lassen, dann löst sich der Kuchen ganz einfach aus der Form.
Zutaten
| 250g | Mehl, gesiebtes |
| 2TL | Backpulver |
| 150g | Zucker |
| 150g | Butter, zerlassene, abegkühlte oder Margarine |
| 150g | Kokosraspel |
| 3 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| ¼Liter | Milch |
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