Mango - Gurken - Salat

erfrischender Snack, als Vorspeise in einem Menü geeignet, passt auch zu Gegrilltem

Die Mango schälen , in kleine Würfel schneiden. Die Gurke waschen, nicht schälen, , in kleine Würfel schneiden. Chili, Minze (wer keine Minze mag, nimmt Basilikum, schmeckt auch sehr gut) , Zwiebel fein hacken , unter Mango , Gurke mischen. Von der Limette Zesten abziehen , untermischen. Den Saft auspressen.

Aus Limettensaft, Honig, Salz , Pfeffer ein Dressing rühren , behutsam mit dem Salat mischen.

Nach Belieben kann auch weniger Honig verwendet werden, da die Mango ja auch sehr süß sein sollte.

Zutaten

2	Mango(s), reife
½	Gurke(n)
½	Chilischote(n)
½	Zwiebel(n)
½	Limette(n), unbehandelt
½Bund	Minze oder Basilikum
1TL	Honig
	Salz und Pfeffer

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