Rocher Schokoladeneis

Rezept für Rocher Schokoladeneis

Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen. Die Milch vorsichtig einrühren , immer weiterrühren, bis sich das Ganze vermischt hat. Dann abkühlen lassen.
Die Eier ca. 1-2min luftig aufschlagen. Den Zucker etappenweise einrühren , etwa 1 Minute weiterrühren, bis er sich aufgelöst hat. Sahne, Vanilleextrakt , Salz zufügen , alles verrühren.
Schließlich die Schokomasse unter die Sahnemasse rühren.
Nach Anleitung in der Eismaschine zubereiten. Kurz bevor das Eis fertig ist, zerkleinerte Rocher zugeben.

Zutaten

120g	Schokolade, zartbitter
240ml	Milch
2	Ei(er), gr.
120g	Zucker
240ml	Sahne
1TL	Vanilleextrakt
1Prise	Salz
200g	Konfekt, zerkleinert (Rocher oder Amicelli, KitKat,...)

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