Heidelbeer - Topfen - Grießauflauf

mit feinem Vanillegeschmack

Die Butter mit Puderzucker , Vanillezucker schaumig rühren. Danach die Eigelbe nach , nach gut unterrühren. Quark, Sauerrahm, Grieß , Puddingpulver dazugeben , unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen , mit den Heidelbeeren vorsichtig unterheben.

Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen , bei 180 Grad 30-40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen , servieren.

Dazu schmeckt sehr gut eine Vanillesauce.

Zutaten

100g	Butter
150g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
5	Ei(er), getrennt
250g	Quark (Topfen)
250g	Sauerrahm
100g	Grieß
2Pck.	Puddingpulver, Vanille
250g	Heidelbeeren, frisch oder tiefgekühlt
etwas	Puderzucker, zum Bestreuen

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