HomeVegetarische Lasagne
Rezept für Vegetarische Lasagne
Möhren , Zwiebeln in einer großen Pfanne in etwas Öl anschwitzen, die Champignons dazugeben , mit anbraten. Mit den passierten Tomaten ablöschen, aufkochen lassen , alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die TK-Erbsen dazugeben , mit Salz, Pfeffer, Oregano , Paprika abschmecken.
Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf zerlassen , das Mehl darin hell anschwitzen. Nach , nach Milch , Weißwein unterrühren, die Sauce unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Eine feuerfeste Form mit etwas Bechamelsauce ausgießen , dann abwechselnd Nudelblätter , Gemüsesauce in die Form schichten. Jede Gemüseschicht mit etwas Bechamelsauce beträufeln , mit ein paar Scheiben Mozzarella belegen. Mit Mozzarella abschließen, die restliche Bechamelsauce darüber gießen , mit dem Emmentaler bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
Zutaten
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