Acht Gemüseschätze

Rezept für Acht Gemüseschätze

Erdnussöl im Wok erhitzen , die Frühlingszwiebeln , den Knoblauch etwa 30 Sek,en anbraten. Nun die Paprika, Chili, Wasserkastanien , Zucchini 2-3 Minuten mitbraten. Jetzt die Austernpilze, Bohnensauce, Reiswein, Sojasauce, Zucker , Wasser in den Wok geben , noch 4 Minuten garen.

Zum Schluss mit dem Sesamöl beträufeln , sofort servieren.

Zutaten

2EL	Öl, (Erdnussöl)
6Stiel/e	Frühlingszwiebel(n), in Ringen
3	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
1	Paprikaschote(n), grün, gewürfelt
1	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
1kleine	Chilischote(n), rot, in Ringen, ohne Kerne
2EL	Kastanien, (Wasserkastanien) gehackt
1	Zucchini, gewürfelt
125g	Austernpilze
3EL	Sauce, (Bohnensauce schwarz)
2TL	Reiswein, chinesischer oder trockener Sherry
4EL	Sojasauce, dunkel
1TL	Zucker, braun
2EL	Wasser
1TL	Sesamöl

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