HomeNudelsalat mit Käsedressing
Rezept für Nudelsalat mit Käsedressing
Inzwischen die Tomaten waschen, vierteln oder achteln , entkernen. Den Edelpilzkäse mit dem Schmand , dem Olivenöl im Mixer pürieren , anschließend mit Salz , Pfeffer würzen.
Das Basilikum waschen , in Streifen schneiden. Die Pinienkerne grob hacken , in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten. Alles mit den Nudeln mischen , abschmecken.
Zutaten
| 300g | Penne |
| Salzwasser | |
| 500g | Tomate(n), reife, feste, aromatische Sorte |
| 150g | Edelpilzkäse, nicht zu reif, eine kräftige Sorte |
| 200g | Schmand oder saure Sahne |
| 2EL | Olivenöl |
| ½Bund | Basilikum |
| 25g | Pinienkerne |
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