HomeApfelkuchen
der unmögliche Apfelkuchen
Für den Teig Sahne in eine Rührschüssel gießen. Zucker, Vanillezucker , Zitronenschale zur Sahne geben , alles halbsteif schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl , Backpulver sieben, kurz unterrühren. Teig in eine gefettete Saftpfanne streichen. Mit dem Apfelspalten belegen. Im heißen Ofen bei 200 Grad auf der zweiten Schiene von unten 15 Min. backen.
Umluft: 160 Grad
Inzwischen für den Guss Fett, Zucker , Milch aufkochen, die Mandeln untermischen. Masse nach 15 Min. punktuell auf dem Kuchen verteilen. Weitere 15 Min. auf der zweiten Schiene von oben backen.
Zutaten
| 2Becher | Schlagsahne á 200 ml |
| 200g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale |
| 1Pkt. | Backpulver |
| 375g | Mehl |
| 5 | Ei(er) |
| 4EL | Zitronensaft |
| 100g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 4EL | Milch |
| 60g | Mandel(n) in Blättchen |
| 700g | Äpfel, säuerliche |
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