HomeÜberbackene Medaillons auf grünen Nudeln in Champignon - Basilikum - Sauce
für Gäste, kann gut vorbereitet werden
Etwas Butter zerlassen , darin die Zwiebeln anbraten, Knoblauch , Champignons dazugeben, mit Salz , Pfeffer würzen , ein paar Minuten sanft braten. Zerkleinertes Basilikum , Crème fraîche dazugeben , aufkochen lassen.
Die Schweinemedaillons in etwas Butter braten , mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Nudeln mit der Soße vermischen , in eine feuerfeste Form füllen. Die Medaillons darauf legen , den Gorgonzola in Scheiben auf die Medaillons geben.
Die Form bei 180° in den Ofen geben , in ein paar Minuten den Käse schmelzen lassen. Sofort mit Ciabatta oder Baguette servieren.
Man kann auch die Form ofenfertig vorbereiten. Da die Zutaten dann kalt sind, die Form vor dem Backen mit Alufolie abdecken , für 20-30 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
