Knuspriges Knäckebrot à la Harpare

Mit Leinsamen, Sesam und Weizenkleie

Die trockenen Zutaten gut miteinander vermischen , dann Öl , Wasser dazugeben. Mit einem Löffel die Masse zu einem gleichmäßigen Teig verrühren , diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen (die angegebene Menge reicht für ein Blech).

Bei 170° 60 Minuten backen. Nach den ersten 15 Minuten die Teigplatte mit einem Pizzamesser in Scheiben in gewünschter Größe schneiden. Ein Blech ergibt bei mir 12 Scheiben.

Tipp: Ich schaue nach der einen St,e immer in den Ofen , entnehme die Scheiben einzeln, die bereits knusprig sind, weil je nachdem, wie der Ofen bäckt, nicht alle gleichmäßig bräunen.

Zutaten

60g	Dinkelmehl
60g	Haferflocken, zarte
40g	Speisekleie, (Weizenkleie)
25g	Sesam
25g	Leinsamen
2Prisen	Salz
1EL	Öl
350ml	Wasser

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net