HomeRhabarber - Frischkäsekuchen
schnell und einfach gemacht
Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale , Amaretto schaumig rühren. Die Eier nacheinander gut unterrühren. Den Frischkäse dazu geben , ebenfalls unterrühren. Mehl , Backpulver vermischen , unterheben.
Den Teig in eine Springform (28cm Durchmesser) füllen , glatt streichen.
Mit den Rhabarberstücken belegen , die Mandelstifte darüber streuen.
Im Backrohr bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
Sofort nach dem Backen mit erhitzter Marillenmarmelade bestreichen , abkühlen lassen.
Mit geschlagener Sahne servieren.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Zitronenschale, gerieben |
| 50ml | Amaretto |
| 3große | Ei(er) |
| 200g | Frischkäse |
| 220g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 400g | Rhabarber |
| 2EL | Zucker |
| 50g | Mandelstifte |
| 2EL | Marmelade, Marillen- (Aprikosen-) |
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