Brigittes Mokkacreme

frische, leichte Nachspeise mit Quark, gut vorzubereiten

Die Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen. Die Milch leicht in einem Topf oder der Mikrowelle erwärmen , den Pulverkaffee , die eingeweichte Gelatine darin auflösen. Dann die Mokkamilch etwas abkühlen lassen.

Den Magerquark mit dem Zucker cremig rühren, , nach , nach die Mokkamilch unter den Quark rühren. Leicht ansteifen lassen , dann 2/3 der geschlagenen Sahne vorsichtig unterheben.

Die Creme in Glasschalen füllen , einige St,en im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit der übrigen Sahne, den Mokkabohnen ,/oder dem Krokant verzieren.

Zutaten

500g	Magerquark
¼Liter	Milch (Vollmilch)
2EL	Kaffeepulver, instant
100g	Zucker
600ml	Sahne
1Pck.	Vanillinzucker
4Blatt	Gelatine, weiße
1Pck.	Schokolade (Mokkabohnen) und/oder
1Pck.	Krokant

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