Schokomuffins

Mit flüssigem Kern

2 Tafeln Schokolade in kleine Stückchen teilen , in einem Wasserbad schmelzen. Die Butter hinzufügen , gut verrühren.

Eigelb , Eier in eine Schüssel geben. Den Zucker zufügen , mit einem Mixer verrühren. Das Mehl unterrühren. Die flüssige Schokolade zum Teig geben , langsam weiter rühren, bis alles gut vermischt ist.

Muffinförmchen einfetten , den Teig einfüllen. Jeweils ein Stückchen Schokolade in die Mitte drücken. Im auf 180° vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.

Zutaten

180g	Butter
100g	Zucker
50g	Mehl
3Tafeln	Schokolade, zartbitter, à 100 g
2	Ei(er)
2	Eigelb
	Fett, für die Form

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