HomeGeschnetzeltes mit Paprika
schnelles Gulasch ohne Schmoren
Die Zwiebeln schälen, halbieren , in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten putzen, entkernen , in Streifen schneiden. Champignons in einem Sieb abtropfen lassen. Margarine in einem großen Topf erhitzen. Zwiebelscheiben darin andünsten, Paprikastreifen hinzugeben , mitdünsten. Dann die abgetropften Champignons dazu geben , mitdünsten. Das Paprikapulver, den Zucker , den Thymian in einer Tasse vermischen , über das Gemüse geben. Verrühren, mit dem Rotwein ablöschen , die Fleischbrühe angießen. Etwas köcheln lassen , mit Salz , Pfeffer nach Bedarf nachwürzen. Mit Soßenbinder binden. Das Fleisch zugeben , erwärmen. Zum Schluss Crème fraîche unterrühren.
Dazu schmeckt Reis oder Bandnudeln.
Zutaten
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