Mohn - Creme - Kuchen

saftig lecker, mit Mandelkrokant

Eier, Zucker, Vanillezucker, Butter, saure Sahne/Schmand, Mehl, Backpulver , Mohnback zu einem Teig verrühren. Alles auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblch streichen , bei etwa 175°C ca. 30 min backen. Den Boden anschließend abkühlen lassen.

Für den Belag die feine Tortencreme anrühren (hierfür wird evtl. noch zusätzlich Milch benötigt) oder aber selbst eine Sahne-Vanille-Creme zubereiten , auf den ausgekühlten Boden streichen.

Für das Mandelkrokant Butter , Zucker in einer Pfanne schmelzen , die Mandelblättchen dazu geben. Unter Rühren das Krokant leicht braun karamellisieren lassen, kurz abkühlen lassen , anschließend löffelweise auf der Cremeschicht verteilen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Zutaten

4m.-große	Ei(er)
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
250g	Butter, weich
200g	saure Sahne, oder Schmand
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Mohnback, ca. 250 g
1Pck.	Creme (feine Tortencreme)
n. B.	Milch
75g	Butter
100g	Zucker
200g	Mandelblättchen

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