Eierlikör - Mascarponecreme

mit Preiselbeerbirnen

Birnen schälen, entkernen , in kleine Stückchen schneiden, mit Rotwein , Zimt aufkochen , auf kleinerer Hitze ca. 5 min weich köcheln lassen, das Preiselbeerkompott einrühren. In Dessertschalen aufteilen , 2-3 Amarettinis hineindrücken (diese saugen sich dann voll) auskühlen lassen.
Mascarpone, Topfen , Eierlikör gut verrühren, nach Belieben süßen, die Creme über das Kompott geben , kalt stellen für ca. 20 min. Dann mit einem Schlagoberstupf , Keksbrösel oder Buntstreusel drauf servieren.

Zutaten

2große	Birne(n)
50ml	Rotwein
	Zimt, 1/3 TL
60g	Preiselbeerkompott
250g	Mascarpone
250g	Quark, (Topfen)
125ml	Eierlikör
	Zucker, nach Belieben
	Kekse (Amarettini)
	Schlagsahne, (Obers)

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