Chili - Kekse

ergibt ca. 35 Kekse

Das Kokosfett, 140 g Butter, den Zucker , den Vanillinzucker cremig rühren. Die Eier unterrühren. Mehl , Salz zugeben , glatt verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln , ca. 1 St,e in den Kühlschrank legen.

Den Teig ausrollen , mit einem Ausstecher Chilischoten ausstechen (ca. 9 cm lang). Auf einem mit Backpapier belegten Blech bei 175°C (Heißluft: 150°C, Gas: Stufe 3) 12 - 15 Minuten backen, auskühlen lassen.

Die Kuvertüre hacken. Sahne , Chili aufkochen, den Topf vom Herd nehmen, die Kuvertüre darin schmelzen lassen. Zum Schluss 15 g Butter einrühren. Die Masse erkalten lassen, dabei hin , wieder umrühren.

Den Puderzucker mit Milch verrühren. 1 EL Guss abnehmen , grün färben, den restlichen Guss rot färben. Die Hälfte der Plätzchen mit der Schokoladencreme bestreichen, ein Plätzchen darauf setzen , mit dem grünen , roten Guss verzieren.

Zutaten

100g	Kokosfett
155g	Butter
100g	Zucker
1Paket	Vanillinzucker
2	Ei(er)
500g	Mehl
1Prise	Salz
75g	Kuvertüre, zartbitter
40g	Schlagsahne
1TL	Chili, getrocknet, geschrotet, evtl. mehr
100g	Puderzucker
2EL	Milch
n. B.	Lebensmittelfarbe, rot und grün

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