Wirsing-Hack-Rolle

Rezept für Wirsing-Hack-Rolle

Wirsing in Salzwasser blanchieren (ca. 5 Min.) Hackfleischteig, wie für Buletten zubereiten. Alufolie mit Öl bepinseln, darauf Hackfleischteig rechteckig ausrollen , den Schinken darauf legen. Auf das ganze die Wirsingblätter legen. Mit Hilfe der Alufolie den Teig zusammen rollen (Alufolie natürlich nur als Rollhilfe nehmen!). Die Rolle auf ein gefettetes Backblech legen (offene Seite nach unten) , bei 200°C ca. 1 St,e braten. In Scheiben schneiden , servieren.

Dieses Gericht macht unheimlich was her (z.B. zum kalten Buffet oder zu anderen Festlichkeiten). Es ist sehr gut vorzubereiten , man kann die Reste kalt oder als Scheiben in der Pfanne gebraten lecker am nächsten Tag essen.

Zutaten

	Wirsing, einige grosse Blätter
1	Brötchen, altbacken
500g	Hackfleisch
1	Zwiebel(n)
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
200g	Schinken, gekocht
	Paprikapulver

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