Kohlrabieintopf mit Kartoffeln und Rinderhackklößchen

Sahnig und mild

Das Hackfleisch mit Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer, Semmelbröseln , Petersilie verkneten , aus dem Fleischteig kleine m,gerechte Klößchen formen. In einem weiten Topf Öl erhitzen , die Klößchen darin r,herum knusprig braten. Herausnehmen , warm stellen.

Kohlrabi , Kartoffeln schälen , nicht zu fein würfeln. 1 Esslöffel Butter zum Bratfett der Klößchen geben , das Gemüse darin anschwitzen. Mit 1,5 Liter Wasser ablöschen , mit gekörnter Brühe , Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen , ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis Kohlrabi , Kartoffeln gar, aber noch bissfest sind.

Den Schmelzkäse in der Suppe schmelzen lassen, die Sahne unterrühren , mit reichlich gehackter Petersilie , evtl. ein wenig Paprika abschmecken. Wer gerne sämigen Eintopf mag, hält kurz den Mixstab hinein , püriert einen Teil des Gemüses (geht auch mit einem Kartoffelstampfer).

Die Hack-Klößchen wieder dazugeben , im heißen Eintopf ziehen lassen. Nach Belieben zum Servieren auf jeden Teller einen Löffel Crème fraîche oder Schmand geben!

Zutaten

500g	Hackfleisch vom Rind
4große	Kohlrabi
4große	Kartoffeln
200g	Sahne
200g	Schmelzkäse
2EL	Brühe, gekörnte
	Salz und Pfeffer, schwarzer
	Semmelbrösel
	Cayennepfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
viel	Petersilie, gehackte (frisch oder getrocknet)
evtl.	Crème fraîche oder Schmand

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