Karottinis

Rezept für Karottinis

Karotten , Kartoffeln waschen, putzen , raspeln. Zusammen mit den gehackten Walnusskernen, Eiern, Vollkornmehl, Orangenschale , Jodsalz vermengen. Aus der Masse Puffer formen.
Das Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen , die Karottinis goldgelb ausbacken.
Die Crème fraiche mit dem Zimtzucker vermischen , über die fertigen Karottinis verteilen.

Zutaten

400g	Karotte(n)
250g	Kartoffeln
80g	Walnüsse, gehackte
3	Ei(er)
3EL	Mehl (Vollkorn-)
1TL	Orangenschale, abgeriebene
1Prise	Jodsalz
2EL	Pflanzenfett
100g	Crème fraîche
	Zimt und Zucker

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