HomeZucchini - Küchlein mit Joghurtdip
Mücver
Die Zucchini waschen, die Zwiebeln schälen , beides nicht zu fein reiben. Auf ein Sieb oder in ein Mulltuch geben , durch festes Drücken auspressen. 1 El Olivenöl erhitzen , das Gemüse darin unter ständigem Rühren ca 1 Minute anbraten. In einer Schüssel etwas abkühlen lassen. Käse, Mehl , Eier unter das Gemüse mischen. Dill, Salz , Pfeffer dazugeben , alles gründlich vermischen.
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Mischung löffelweise in einigem Abstand hineingeben , pro Seite ca 2 Minuten braten, bis die Küchlein goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schmeckt kalt beim Picknick oder auf dem Buffet oder warm mit oder ohne Reis als leichtes Hauptgericht.
Zutaten
| 500g | Zucchini |
| 100g | Zwiebel(n) |
| 1EL | Olivenöl |
| 100g | Feta-Käse, oder anderer weicher, weißer Käse |
| 100g | Mehl |
| 4m.-große | Ei(er) |
| 1EL | Dill |
| 1TL | Salz |
| ½TL | Pfeffer, schwarz |
| Öl, zum Braten | |
| 2Becher | Joghurt |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| etwas | Salz |
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