HomeLibanesischer Petersiliensalat
Tabouleh
Nun die Zwiebel in feine Streifen schneiden , mit dem Bulgur vermischen. Die Petersilie (unbedingt beim Türken kaufen, da sich die Mengenangabe nach einem türkischen B, Petersilie richtet) grob hacken , unter den Bulgur mischen.
Jetzt werden die Zitronen ausgepresst. Den Zitronensaft mit dem Öl vermischen , mit Salz , Pfeffer würzen. Diese Marinade wird nun über das Tabouleh gegossen.
Die Tomaten fein würfeln , ebenfalls unter das Tabouleh mischen. Anschließend den Salat ca. 1 1/2 St,en bis zum Verzehr ziehen lassen.
Zutaten
| ½Tasse | Bulgur |
| ½Tasse | Wasser, heißes |
| 1Bund | Petersilie, glatte |
| 2EL | Öl |
| 2 | Zitrone(n) |
| 4 | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer |
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