Kohlrabilasagne

SIS - Abendessen

Die Kohlrabi schälen , in dünne Scheiben hobeln, die Scheiben in Salzwasser bissfest kochen. In einem Sieb abschrecken, gut abtropfen , abkühlen lassen.

In einer Pfanne das Öl erhitzen, die in Würfel geschnittene Zwiebel glasig anschwitzen, das Hackfleisch zugeben , anbraten. Den durchgepressten Knoblauch zugeben, mit Salz, Pfeffer , gekörnter Gemüsebrühe abschmecken.

Die geschälten Tomaten im Saft leicht pürieren , damit das Hackfleisch ablöschen, den Frischkäse einrühren. Auf kleiner Hitze 20 - 30 Minuten einkochen lassen , mit Oregano , Majoran nach Belieben würzen.

4 Portionsauflaufformen einfetten. Etwas Hackfleischsoße einfüllen, darauf eine Schicht Kohlrabischeiben verteilen , dann wieder Hackfleischsoße , mit Käse bestreuen. Dies dann wiederholen, mit Kohlrabi abschließen.

Die Crème fraîche mit Sahne , Ei verrühren, Speistärke in 2 EL Wasser glatt rühren , mit der Soße verrühren. Die Soße auf die Kohlrabischeiben verteilen , mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 175°C ca. 25 - 30 Minuten überbacken.

Zutaten

4	Kohlrabi, je nach Größe
	Salzwasser
500g	Hackfleisch vom Rind
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
2EL	Öl
1Dose	Tomate(n), geschälte
200g	Kräuterfrischkäse
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Majoran
1Becher	Crème fraîche
200ml	Sahne
1EL	Speisestärke
2EL	Wasser
150g	Käse, gerieben
1TL	Gemüsebrühe, instant
	Fett für die Formen

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