HomeDaphnes Ananastorte
Einfach und gut vorzubereiten, für 12 Stücke
Den ausgekühlten Kuchen halbieren , den unteren Boden mit der abgetropften Ananas belegen (wahlweise natürlich auch frisch aufgeschnittene Ananas).
Die Marmelade in einem geeigneten Gefäß in der Mikrowelle erwärmen , mit dem Weinbrand (ersatzweise: Ananas- oder Apfelsaft) geschmeidig rühren. Anschließend etwas auskühlen lassen. Die Instant-Gelatine in das lauwarme Marmeladengemisch einrühren , auf die Ananas streichen.
Die Sahne mit Vanillezucker , Sahnesteif aufschlagen.
Nun kann man nach Wunsch nur einen Teil der Sahne auf die Marmelade streichen, den Boden aufsetzen , mit der restlichen Sahne die Torte von außen ummanteln , mit Schokoraspeln bestreuen. Oder die Sahne komplett auf die Marmelade geben, den Boden aufsetzen , mit Kuvertüre überziehen, oder statt der Kuvertüre einfach nur mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 3EL | Wasser, warm |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 125g | Mehl, Typ 405 |
| 1EL, gest. | Kakaopulver, zum Backen |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 50g | Mandel(n), gehackt |
| 100g | Schokolade (Block-), gehackt |
| 300g | Marmelade (Ananas-) |
| 6EL | Weinbrand |
| 1Pck. | Gelatine, Instant |
| 1Dose | Ananas |
| 3Becher | Schlagsahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| evtl. | Puderzucker, Schokoraspel oder Kuvertüre |
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