Rezept für Bagels
Hefeteig herstellen, eine St,e ruhen lassen, aus Kugeln Ringe formen , ca. 10 Min. gehen lassen. Etwa 15 Sek,en in kochendes Wasser geben, mit Eigelb bestreichen. Evtl. mit Mohn, Sesam oder grobem Salz bestreuen. Danach ca. 20 Min. auf mittlere Hitze backen.
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