Pizzasauce BBQ - Style

als Grundbealg für Pizza oder auch als Nudelsauce

Als Erstes den Mais abtropfen lassen , in 2 - 3 EL Öl anbraten, bis er eine bräunliche Farbe bekommt. Währenddessen die Zwiebeln hacken , zusammen mit den Schinkenwürfeln , dem Rinderhack in 2 - 3 EL Öl anbraten. Wenn das Fleisch leicht knusprig ist, das Grillgewürz zufügen , kurz mitbraten.

Dann die Barbecue-Soße , die Pizzatomaten zufügen , etwas köcheln lassen. Den Knoblauch hacken , zur Soße geben, das Ganze mit Worcestersoße , nach Belieben mit Tabasco (1 - 2 Spritzer) verfeinern. Eventuell pfeffern. Salzen ist eigentlich nicht nötig, da die Schinkenwürfel genügend Salz enthalten. Zum Schluss die angebratenen Maiskörner untermischen , die Soße so lange köcheln lassen, bis sie nicht mehr dünnflüssig ist.

Die Soße benutzen wir immer als Gr,lage für eine Barbecue-Pizza. Die Menge reicht für ein Blech, das bei uns für 4 Personen reicht. Es kommen dann noch Oliven, Champignons , Zwiebelringe drauf , natürlich Käse. Den Pizzateig bereiten wir dann schon vorher zu , lassen ihn gehen, während wir die Soße machen.

Man kann die Soße auch als Nudelsoße benutzen, dann muss man statt der Kleinen eine große Dose Pizzatomaten nehmen , eventuell etwas nachsalzen , nicht so lange köcheln lassen, damit sie nicht zu dickflüssig wird.

Zutaten

1Dose/n	Mais
2	Zwiebel(n)
500g	Hackfleisch vom Rind
75g	Schinken, gewürfelt
2EL	Gewürzmischung (Grillgewürz)
250ml	Sauce (Barbecue-Sauce)
1kl. Dose/n	Tomate(n) (Pizzatomaten)
2Spritzer	Worcestersauce
1Zehe/n	Knoblauch
	Pfeffer
	Tabasco
n. B.	Öl

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