HomeMediterranes Tomaten - Hühnchen
Super einfach, super lecker, macht nicht viel Dreck in der Küche!
Schalotten schälen , halbieren. Chilischote klein hacken.
5-8 Esslöffel Olivenöl (gibt eine super Soße) in eine Auflaufform geben, Hühnchenteile reinlegen, Basilikumblätter, ganze Knoblauchzehen, Schalotten, Chili, Tomaten hinzugeben.
Bei 140-150 Grad Umluft unabgedeckt mindestens 1,5 St,en ins Rohr geben. Wenn die Haut aufgr, der Soße nicht bräunlich wird, die Hühnerteile nach 1,5 St,en aus der Form nehmen , auf dem Rost noch nachbräunen.
Zwischendurch Soße umrühren, damit das Basilikum nicht verbrennt
Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Dazu passt Ciabatta oder Baguette , ein Glas Weißwein.
Zutaten
| 2 | Hühnerschenkel, mit Haut |
| 2 | Hühnerbrüste, mit Haut |
| 600g | Cocktailtomaten |
| 1Bund | Basilikum |
| 1Knolle/n | Knoblauch |
| 1kleine | Chilischote(n) |
| 8 | Schalotte(n) |
| 8EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle |
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