Rührei mit Hackfleisch und Zwiebeln

Rezept für Rührei mit Hackfleisch und Zwiebeln

Öl in der Pfanne erhitzen, Hackfleisch , Zwiebeln darin anbraten , mit Salz, Paprika , Pfeffer würzen. In der Zeit das Ei verquirlen , gegen Ende der Garzeit zum Hackfleisch geben , bei geringer Hitze , mit Deckel stocken lassen.
Am Ende evtl. noch etwas frischen Schnittlauch darüber geben. Wer will kann auch ein paar Tomaten reinstückeln.

Dazu passt frisches Baguette oder Fladenbrot.

Zutaten

250g	Hackfleisch, egal ob Rind oder Schwein
3	Ei(er)
½	Zwiebel(n)
1EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Schnittlauch

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