HomeFrench Toast auf herzhafte Art
Arme Ritter - Sandwich für den großen Hunger zum Frühstück
Ei mit Mehl, Salz, Pfeffer, den Kräutern, der Milch, dem Paprika/Currypulver , den Zwiebeln (man kann auch die Zwiebeln weg lassen) zusammenrühren. Die Toastscheiben dann in die Mischung legen, damit sie sich vollsaugen können.
Eine Pfanne erhitzen , das Öl hineingeben. Die beiden Toastscheiben von einer Seite langsam braten, bis sie eine goldbraune Färbung angenommen haben. Eine Toastscheibe wenden , abwechselnd mit Schinken , Käse belegen. Die zweite Toastscheibe mit der fertig gebratenen Seite nach unten darauf legen , leicht zusammendrücken, damit der schmelzende Käse Toast , Schinken verbindet. Ist die untere Toastseite fertig , der Käse angeschmolzen, das Ganze wenden , so lange angedrückt in der Pfanne braten, bis auch die andere Seite fertig , der Käse perfekt zerlaufen ist.
Aus der Pfanne nehmen, mit Haushaltspapier das Fett abtupfen , dann mit frischen Kräutern , einer Tomate servieren, entweder Spalten schneiden oder in Scheiben , in den Toast schieben.
Variationen sind möglich, z.B. Mozzarella als Käse oder Bacon statt Schinken.
Zutaten
| 1 | Ei(er) |
| 2Scheiben | Toastbrot |
| 1Scheibe/n | Schinken |
| 1Scheibe/n | Käse, z.B. Gouda |
| 1Prise | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1TL | Kräuter, getrocknet, nach Belieben |
| 1TL, gestr. | Röstzwiebeln, fein zermahlen, nach Belieben |
| 1Schuss | Milch |
| Paprikapulver, oder Currypulver | |
| 1EL | Olivenöl, zum Braten |
| 1 | Tomate(n) |
| n. B. | Kräuter |
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