HomeTopfen - Kleckselkuchen
Rezept für Topfen - Kleckselkuchen
Eine Form 30x20 fetten , mit Mehl bestäuben.
Backrohr auf 180° vorheizen.
Weiche Butter mit Zucker gut verrühren, die Eier dazu geben , cremig rühren, das mit Backpulver vermischte Mehl, Salz, Streusel , Sahne einrühren.
Vom Teig 130 g wegnehmen für die Kleckse Rest in die Form geben , mit einem nassen Löffelrücken glatt streichen backen ca. 8 min.
In der Zwischenzeit die Fülle zubereiten:
Pudding in eine große Schüssel geben, Topfen, Zitrone, Zucker, Eier , Grieß dazu geben , gut durchrühren. Fülle auf den vorgebackenen Boden streichen.
Den übrigen Teig in einen Spritzbeutel (oder in einen Gefrierbeutel) geben , Kleckse auf den Teig geben (da der Teig leicht fest ist, die Klecksmasse mit einem Messer immer vom Beutel trennen) fertig backen ca. 30 min lang.
Gut auskühlen lassen, erst dann anschneiden
Zutaten
| 150g | Butter |
| 80g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| 7g | Backpulver |
| 80g | Schokostreusel |
| 2 ½EL | Sahne |
| 500ml | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 500g | Quark (Topfen) |
| 1 ½ | Zitrone(n), den Saft |
| 1 | Zitrone(n), die Schale |
| 70g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 30g | Grieß |
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