Hackbraten mit Soja - Granulat

nicht nur für Vegetarier

Das Soja-Granulat in 450ml Gemüsebrühe gut 10 - 15 min kochen, dann 30 min quellen lassen. Falls die Flüssigkeit nicht reichen sollte, kann man Gemüsebrühe nachschütten.

Die Zwiebeln, den Knoblauch, den Gouda, die Brötchen, die Paprika würfeln , in einer Schüssel mit der warmen Milch, dem Ei den Gewürzen , den Kräutern gut verrühren. Das gequollene Soja-Granualt unterheben. Mit den Semmelbröseln die Masse binden.

Eine Kastenbackform mit Backpapier auslegen , die Masse einfüllen.

Im Backofen, Ober-Unterhitze, auf 180 Grad 75 Min. backen lassen.

Mit Salat , Bratkartoffeln oder Püree schmeckt dieses Gericht sehr gut. Wer möchte, kann auch gerne hart gekochte Eier in den Braten einarbeiten.

Zutaten

150g	Soja -Granulat von Alnatura ( fein)
100ml	Milch
100g	Zwiebel(n)
100g	Knoblauch
3	Ei(er)
150g	Käse, (Gouda jung)
2	Brötchen, ( schon etwas trocken)
1	Paprikaschote(n), ( frisch)
1Bund	Kräuter, ( nach Belieben)
1TL	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
2TL	Senf
450ml	Gemüsebrühe
50g	Vollkornbrösel

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