HomeClafoutis aus Birnen und Blaubeeren
französischer Kuchen, hier ein Rezept aus der Bourgogne (Burgund)
Unter weiterem Schlagen Milch , Butter hinzugeben.
Die Birnen schälen, halbieren , entkernen, die Blaubeeren waschen , trocknen.
Die Früchte auf dem Boden einer ofenfesten Schüssel verteilen, mit der vorbereiteten Mischung bedecken , bei 180°C für 45 Minuten in den Backofen geben.
Zutaten
| 1kg | Birne(n), reif |
| 250g | Heidelbeeren, (Blaubeeren) |
| 3 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 70g | Mehl |
| 100ml | Milch |
| 30g | Butter, weich |
| 1Prise | Salz |
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