HomeMit Zwetschgen gefüllte Hefetaschen
Rezept für Mit Zwetschgen gefüllte Hefetaschen
Das Mehl mit der Hefe mischen , die übrigen Teigzutaten hinzufügen. Alles gut verkneten. Den Teig in 12 Stücke teilen (jedes Stück wiegt ca. 60 g) , jedes Stück zu einem Kreis von ca. 12 cm Durchmesser auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Die Zwetschgen mit Pflaumenmus, Nüssen , Aroma verrühren. Je 1 EL Füllung in die Mitte der Teigkreise geben. Auf die Zwetschgen jeweils etwas Zimt streuen. Den Rand der Teigplatten mit Milch bestreichen , die Teigkreise zu Halbmonden umklappen. Die Ränder gut mit einer Gabel andrücken.
Die Zwetschgentaschen mit Milch bestreichen , darauf die gehobelten Nüsse streuen. Alle auf die Backbleche legen , auf 2 x jeweils ca. 17 Minuten im unteren Drittel des Ofens backen.
Für die ganz Süßen können die Taschen noch mit Zuckerguss bestrichen werden.
Zutaten
| 375g | Weizenmehl |
| 1Pck. | Hefe, (Hefeteig Garant) |
| 50g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 200ml | Milch |
| 50g | Butter, weiche |
| 300g | Zwetschgen |
| 200g | Pflaumenmus |
| 70g | Walnüsse, gehackte |
| ½Flasche | Rum-Aroma |
| etwas | Zimt |
| etwas | Milch |
| 30g | Haselnüsse, gehobelte zum Bestreuen |
| n. B. | Puderzucker für einen Guss |
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