HomeBerliner Luft mit Stachelbeeren
Rezept für Berliner Luft mit Stachelbeeren
Das Eiweiß mit 125 g Zucker steif schlagen. Die Hälfte des Teiges in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform geben, mit der Hälfte des Eischnees bestreichen , mit 75 g gehobelten Mandeln bestreuen. Mit dem 2. Boden genauso verfahren. Die Böden bei 180° C Heißluft ca. 15 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, Backpapier abziehen , die Böden erkalten lassen.
Die Sahne mit Vanillinzucker , Sahnefest steif schlagen. Die Hälfte der Sahne auf einem Boden verteilen, 1 Glas gut abgetropfte Stachelbeeren darauf verteilen , die restliche Sahne überstreichen. Den 2. Boden aufsetzen.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 4m.-große | Ei(er) |
| ½TL | Backpulver |
| 125g | Mehl |
| 150g | Mandel(n) |
| 500ml | Sahne |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 1Glas | Stachelbeeren |
mehr...
Empfehlung
