HomeSchneeflockentorte
Rezept für Schneeflockentorte
Einen Springformrand (26 cm Ø) auf Backpapier setzen , die Masse hineindrücken. Den Boden ca. 1 St,e kalt stellen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mascarpone mit Quark, Zitronensaft, flüssigem Honig, Zucker , Zimt glatt rühren. Gelatine ausdrücken, im Wasserbad auflösen, mit der Creme angleichen , unterrühren. 250 ml Sahne steif schlagen , unterheben. Die Creme auf den Spekulatiusboden geben , glatt streichen. Zugedeckt mindestens 6 Std. kalt stellen.
Die Baiserschalen grob zerbröseln. 250 g Sahne steif schlagen. Die Sahne locker auf die Torte streichen , mit Baiser bestreuen. Kurz vor dem Servieren mit Zimt , Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 250g | Spekulatius |
| 120g | Butter |
| 6Blatt | Gelatine |
| 250g | Mascarpone |
| 500g | Magerquark |
| 3EL | Zitronensaft |
| 80g | Honig,(flüssig) |
| 100g | Zucker,(evtl. nach Geschmack etwas mehr) |
| 1TL, gestr. | Zimt |
| 500ml | Sahne |
| 100g | Baiser |
| Zimt | |
| Puderzucker |
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