Sadis Knopperstorte

einfache, leckere Sahnetorte

Eier mit dem Wasser, dem Zucker , Vanillezucker schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht. Dann das gesiebte Mehl mit dem Backpulver , den gemahlenen Mandeln mischen , vorsichtig unter die schaumige Eiermasse heben. Den Teig in eine zuvor gefettete Springform geben , im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 30 min. goldbraun backen. Boden auskühlen lassen , zweimal waagerecht durchschneiden.

8 Knoppers von Ecke zu Ecke halbieren, sodass Dreiecke entstehen. Restliche Knoppers für Füllung , Dekoration in kleine Vierecke schneiden.
500 g Sahne mit 2 Pck. Sahnesteif , 2 Pck. Vanillezucker steif schlagen, die Hälfte der kleinen Knoppers untermischen. Die Hälfte der Füllung auf den ersten Boden streichen, den zweiten Boden darauf setzen , die restliche Füllung auf diesen Boden geben.
Restliche Sahne mit restlichem Vanillezucker , Sahnesteif steif schlagen , die Torte r,um , oben damit einstreichen. Mit dem Rest Tuffs spritzen , mit den Knoppers dekorieren.
Torte vor dem Servieren gut kühlen.

Zutaten

4	Ei(er)
4EL	Wasser, lauwarm
150g	Zucker
4Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Backpulver
100g	Mehl
100g	Mandel(n), gemahlen
750g	Sahne
3Pck.	Sahnesteif
1Pck.	Waffeln, gefüllte (Mini-Knoppers)
	Fett, für die Form

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