HomeKartoffel - Möhren - Eintopf mit Hackbällchen
Rezept für Kartoffel - Möhren - Eintopf mit Hackbällchen
Die Zwiebel fein hacken. Hack, Zwiebel , Ei verkneten, mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Aus der Masse kleine Klößchen formen , im heißen Öl ca. 10 min braten.
Gemüse abgießen, Brühe dabei auffangen. Das Fett schmelzen, Mehl , Curry darin anschwitzen. Mit Brühe , Milch unter Rühren ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Petersilie fein hacken. Gemüse , Hackbällchen in der Soße erwärmen. Mit Petersilie bestreuen.
Zutaten
| 750g | Kartoffeln |
| 500g | Möhre(n) |
| 750ml | Gemüsebrühe (Instant) |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 400g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Ei(er) |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1EL | Öl |
| 30g | Butter |
| 40g | Mehl |
| 2EL | Currypulver |
| 125ml | Milch |
| ½Bund | Petersilie |
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