Bohnenkernesalat

bunter Salat mit Bohnenkernen - passt auch gut zum Grillen

Bohnen , Mais abtropfen lassen , in eine Schüssel geben. Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien , in Achtel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, entkernen, die weißen Trennwände entfernen , das Fruchtfleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden. Den Käse in Würfel (1 cm) schneiden. Die Würstchen in Scheiben schneiden. Alles zu den Bohnenkernen hinzufügen , miteinander vermengen.

Die saure Sahne mit Salz , wenig Cayennepfeffer abschmecken, zuletzt den gewaschenen, klein geschnittenen Schnittlauch untermengen. Die Sauce erst kurz vor dem Servieren unter den Salat rühren.

Dazu passt türkisches Fladenbrot. Der Salat passt auch gut für einem Grillabend.

Zutaten

2kl. Dose/n	Bohnen, dicke weiße
1Dose	Maiskörner
4	Tomate(n)
2	Paprikaschote(n), orange
300g	Käse, (Allgäuer Emmentaler)
8	Cabanossi, (Mini-Cabanossi), möglichst hart oder harte Westfälische Mettenden)
200g	saure Sahne
1Bund	Schnittlauch
	Salz
	Cayennepfeffer

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