HomeZwetschgenkompott
Rezept für Zwetschgenkompott
Die Zwetschgen in vorbereitete Weckgläser füllen , mit der Zuckerlösung begießen. Mit Gummiring, Deckel , Klammern die Gläser verschließen. Die Gläser in die Fettpfanne im auf 175°C vorgeheizten Ofen stellen , so viel kaltes Wasser in die Pfanne gießen, dass die Gläser ca. 2 cm im Wasser stehen. Warten, bis die Flüssigkeit in den Gläsern Blasen wirft, das dauert ca. 40 Minuten. Den Ofen jetzt ausschalten, er bleibt aber zu. Die Gläser ca. 30 Minuten darin stehen lassen.
Nach der Einkochzeit die Gläser herausnehmen, sie dürfen nur an der Luft abtrocknen. Die Klammern erst nach dem vollständigem Erkalten entfernen.
