Würziger Brötchenaufstrich aus Ei

Rezept für Würziger Brötchenaufstrich aus Ei

Zunächst werden die Eier hart gekocht. Anschließend halbiert man sie , holt das Eigelb aus dem Ei heraus - am besten in eine Schale geben.

Nun zu dem Eigelb die anderen Zutaten - mit Ausnahme des Salzes - geben , zu einem Brei verrühren.
Dieser wird nun gleichmäßig auf die Brötchenhälften verteilt , zum Schluss schneidet man das Eiweiß in kleine Scheiben. Diese werden oben auf drapiert , hier drüber kann man bei Bedarf noch eine Prise Salz , Pfeffer geben.

Leckerer Snack für zwischendurch , man kann es sowohl kalt als auch warm Essen.

Zutaten

2m.-große	Ei(er)
3TL	Mayonnaise
2TL	Ketchup, Curry-
1TL	Senf
1TL	Zitronensaft
1Prise	Salz und Pfeffer
	Brötchen

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