Ambrosia - Schnitten

Rezept für Ambrosia - Schnitten

Weiche Butter mit Zucker verrühren, Eier einzeln einrühren , danach alle übrigen Zutaten unterrühren, Teig in eine vorbereitete, quadratische Form streichen , im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 25 min backen auskühlen lassen 1x durchschneiden unteren Kuchenteil mit Marmelade bestreichen Kuchendeckel darauf geben - Springrand wieder aufsetzen -
Creme aufstreichen - etwas Johannisbeersaft darüber träufeln - danach einige St,en kalt stellen, bis die Creme fest ist.

Creme:
Gelatine einweichen.
Schlagobers fest schlagen , mit Joghurt, Zucker, Zitrone , Johannisbeersaft verrühren.
Die ausgedrückte Gelatine mit Rum erhitzen (nicht kochen) , auflösen. 5 Essl. von der Creme dazu rühren , dann unter die übrige Creme rühren ca. 15 min ziehen lassen (dabei ein paar Mal umrühren).

Zutaten

130g	Butter
4	Ei(er)
100g	Zucker
120g	Mehl
1Pck.	Puddingpulver, Vanille-
50g	Walnüsse, gemahlene
½Pck.	Backpulver
125ml	Milch
200ml	Johannisbeersaft, schwarzer
375ml	Joghurt
8Blatt	Gelatine
	Puderzucker, nach Belieben (z.B. 2-3 Essl.)
½	Zitrone(n), den Saft
250ml	Schlagsahne
1EL	Rum
	Johannisbeersaft, zum Beträufeln
	Gelee, (z.B.Johannisbeergelee)

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