HomeÜberbackene Tortellini in einer Knoblauch - Sahne - Sauce
Rezept für Überbackene Tortellini in einer Knoblauch - Sahne - Sauce
Mit der Sahne , dem Wasser ablöschen. Man könnte hier nun auch ein wenig Weißwein dazugeben. Die Soße wird jetzt mit Salz , Pfeffer abgeschmeckt, es darf hierbei ruhig ein wenig mehr Salz sei, da die Nudeln nicht extra gesalzen werden. Man sollte nun alles gut durchpürieren. Zum Schluss Basilikum , Schnittlauch hinzugeben , die Soße ist hiermit fertig.
Nun geht es an die Nudeln. Diese werden jetzt in eine Auflaufform gegeben. Der Kochschinken wird in ca. 2 x 2 cm große Stücke geschnitten , auf den Tortellini verteilt.
Jetzt könnte man noch ein wenig Käse auf den Nudeln verteilen, damit wird es noch cremiger. Nun werden Nudeln , Soße vereinigt, mit Käse bestreut , gehen für ca. 30 min. bei 170°C in den Backofen.
Zutaten
| 800g | Tortellini, frische |
| 400ml | Sahne |
| 200ml | Wasser oder Weißwein |
| 5Zehe/n | Knoblauch, evtl. 1 Knolle |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 200g | Kochschinken |
| 200g | Käse |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum | |
| Schnittlauch | |
| etwas | Tabasco, evtl. |
| etwas | Olivenöl |
| evtl. | Weißwein |
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