Zitronengelee - Kuchen, biltzschnelle Zitronentorte

schnell, erfrischend, simple Zutaten

Für den Boden Mehl, Zucker, Backpulver, Öl, Wasser , die Eier mit dem Handrührgerät auf niedriger Stufe verrühren , in eine gefettete Springform geben. Der Boden muss bei 180°C auf mittlerer Schiene 12 - 15 min. backen (Gas: Stufe 3).

Kleiner Tipp: Sie können auch ein wenig grüne Lebensmittelfarbe mit unter den Teig rühren, dann ergibt sich beim fertigen Werk ein schöner Kontrast!

Für die Zitronengeleedecke: Die 2 Eier trennen , die Eiweiße zu Eischnee schlagen. Zucker, Wasser, Zitronensaft, das Päckchen Vanillepudding, das Päckchen Vanillesoße, , das Fett in einen Topf geben.

Kochen Sie die Zutaten (auf mittlerer Stufe) unter ständigem Rühren zu einer breiigen Masse auf. Wenn die Masse nicht mehr kocht, das Eigelb unterrühren, dann denn Topf von der Kochstelle nehmen , den Eischnee unterheben.

Jetzt müssen Sie nur noch schnell das Zitronengelee auf dem gebackenen Boden verteilen , fertig ist der Kuchen! Wenn Sie ihn am Vormittag backen, kann er zum Kaffee am Nachmittag schon angeschnitten werden.

Zutaten

100g	Mehl
100g	Zucker
1TL	Backpulver
2EL	Öl
2EL	Wasser
2	Ei(er)
	Fett für die Form
evtl.	Lebensmittelfarbe, grüne
½Tasse/n	Zucker
2Tasse/n	Wasser
1Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
1Pck.	Dessert-Soße (Vanillegeschmack) zum Kochen
¼Würfel	Kokosfett oder Butter
2	Ei(er)
2	Zitrone(n)

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