Krautsalat mit Weintrauben

Rezept für Krautsalat mit Weintrauben

Weißkraut (am besten eignet sich Jaromakohl, Spitzkohl oder junges Kraut) fein hobeln salzen, einwirken lassen , mit Händen die Flüssigkeit auspressen.
Gurke schälen, hobeln, salzen , mit Händen die Flüssigkeit auspressen.
Paprikaschoten in Stifte schneiden. Weintrauben ein Mal durchschneiden von Kern befreien.
Schnittlauch fein schneiden.
Alle Zutaten vermengen , mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zucker, Schnittlauch , 2-3 EL Öl abschmecken.

Zutaten

½	Weißkohl, ca. 600-750 g
300g	Weintrauben, grüne
1	Salatgurke(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
½Bund	Schnittlauch
1	Zitrone(n), den Saft
	Salz und Pfeffer
	Zucker
3EL	Olivenöl

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