Amarena - Kirsch - Konfitüre

Rezept für Amarena - Kirsch - Konfitüre

Alle Zutaten in einen hohen Topf geben, aufkochen lassen , etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, anschließend pürieren. Einen Teelöffel voll für die Gelierprobe auf einen kalten Teller geben. Ist die Konfitüre fest, kann sie nun in kalt ausgespülte Gläser gefüllt werden. Gläser sofort zuschrauben.

Wer die Konfitüre nicht zu fest mag, kann nach Belieben noch etwas mehr Amaretto hinzufügen.

Zutaten

400g	Kirschen, entsteint (z.B. Herzkirschen)
100ml	Amaretto
250g	Gelierzucker, 2:1
1Pck.	Vanillezucker
1Spritzer	Bittermandelöl
1Spritzer	Aroma (Vanillearoma)

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