HomeAprikosentorte mit Schwips
Rezept für Aprikosentorte mit Schwips
Danach den Boden aus der Form lösen , auf einen Kuchenrost stürzen. Den Boden erkalten lassen. Die Konfitüre mit Likör verrühren. Den Boden damit bestreichen , einen Tortenring darum stellen.
Die Aprikosen mit dem Saft aus der Dose , der Konfitüre pürieren , in einen Topf füllen. Puddingpulver mit Likör , Zucker verrühren , unter das Aprikosenpüree rühren. Die Aprikosencreme unter Rühren einmal aufkochen , anschließend etwas abkühlen lassen. Schmand oder Crème fraîche unterrühren , die Masse auf dem Boden verstreichen. Die Torte etwa 2 St,en kalt stellen.
Den Tortenring lösen , entfernen. Von den Giotto 6 Stück zum Garnieren beiseite legen. Die restlichen grob zerdrücken. Die Sahne mit Puderzucker , Sahnesteif steif schlagen , die zerkleinerten Giotto unterheben. Die Giottocreme kuppelartig auf die Aprikosencreme streichen , die Torte für 1-2 St,en kalt stellen.
Vor dem Servieren die beiseite gelegten Giotto halbieren , die Torte damit belegen. Die Konfitüre mit dem Likör verrühren , die Tortenoberfläche damit besprenkeln.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker, (Bourbon-Vanille) |
| 2 | Ei(er) |
| 75g | Weizenmehl |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 2EL | Aprikosenlikör |
| 1EL | Aprikosenkonfitüre |
| 2EL | Aprikosenlikör |
| 1Dose | Aprikose(n) (Abtropfgewicht 240 g) |
| 1EL | Aprikosenkonfitüre |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 75ml | Aprikosenlikör |
| 1EL | Zucker |
| 250g | Schmand |
| 180g | Konfekt, (Giotto) |
| 400g | Schlagsahne |
| 1EL | Puderzucker |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 6Stück | Konfekt, (Giotto) |
| 2EL | Aprikosenkonfitüre |
| 1EL | Aprikosenlikör |
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