HomeKartoffelsalat a la Maja
Rezept für Kartoffelsalat a la Maja
In der Zwischenzeit die Zwiebeln sowie die Gurkensticks in kleine Stücke schneiden (die Zwiebeln ruhig etwas kleiner schneiden als die Gurken). Ebenso die Fleischwurst in kleine Stücke schneiden.
Nun die Kartoffeln vierteln , in Scheiben schneiden.
Jetzt die Majo in eine ausreichend große Schale geben.
Bevor nun weiter gemischt wird, erst die Zwiebeln in einer heißen Pfanne kurz glasig anbraten , mit dem Wasser , der Brühe für ca. 2 Minuten köcheln lassen.
Die klein geschnittenen Kartoffeln nun in eine separate Schale geben , hier drüber den Sud aus Gemüsebrühe , Zwiebeln schütten.
Alles gut vermengen , ca. 1 St,e ziehen lassen.
Nun den restlichen Sud abgießen , die Kartoffeln zu der Majo geben. Nun folgen die anderen Zutaten, wie Gewürze, Gurken , Fleischwurst - aber noch nicht die Eier - , dann wird alles gut vermengt.
Ganz zum Schluss drapiert man die in Scheiben geschnittenen Eier oben auf dem Salat , bestreut alles noch mit etwas Petersilie.
Jetzt kann gegrillt werden - schmeckt aber genauso gut zu Bockwürsten etc. Schmeckt am besten, wenn man ihn eine Nacht kühl stellt.
Zutaten
| 1kg | Kartoffeln, überwiegend festkochende |
| 2EL | Brühe, gekörnte |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 2EL | Salz |
| 1 ½Gläser | Mayonnaise, ( evtl. kalorienarme) |
| 125ml | Wasser |
| 2TL | Paprikapulver, mild |
| 2Prisen | Salz |
| 1Msp. | Pfeffer, schwarz |
| ½TL | Fondor |
| 1TL | Petersilie, klein gehackte |
| 6 | Gurke(n) - Sticks |
| 350g | Fleischwurst ohne Knobi |
| 4m.-große | Ei(er), hart gekocht |
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