Lachsrolle mit Spinat und Frischkäse

Ideal für Büffet und kalte Platten und als Vorspeise

Den Spinat auftauen , mit dem Ei verquirlen. Die Masse auf ein mit Backpapier (mit Dauerbackfolie klappte es am Besten) ausgelegten Bachblech verteilen , mit Raspelkäse bestreuen.
Das Ganze bei 200°C in den Backofen, ca. 15 min; bis der Käse braun wird.
Komplett auskühlen lassen , dann mit dem Frischkäse bestreichen , mit Lachs belegen.
Dann zu einer festen Rolle rollen , mit Alufolie fest einpacken.

Die Rolle muss für 8 St,en in den Kühlschrank!

Zutaten

200g	Lachs, geräuchert, (dünn geschnitten)
180g	Spinat (Rahmspinat)
200g	Käse, geraspelter (nach Geschmack z.B. Gouda)
200g	Frischkäse mit Kräutern
1	Ei(er)

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